景德镇不为人知的特色小吃

　　景德镇的好吃的小吃其实有很多,只是大家真正知道的却不多.下面,就来向大家介绍下.

　　鲶鱼煮豆冲

　　

　　鲶鱼是次要的，主要吃豆冲。

　　豆冲是什么东西?其实也就是豆腐，确切地说和油豆腐差不多，煮在排骨汤、鱼汤里味道鲜美异常，想想都会流口水的。

　　清明粑

　　

　　将青艾、草汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，馅甜咸均可。

　　咸的是包猪肉末、榨菜末、鲜笋末，甜的一般包芝麻。个人觉得甜的更好吃。

　　炒粉

　　

　　如果说冷粉像云南的酸浆米线，那炒粉就是干浆米线。

　　江西人会把粉拿来炒，也会把粉拿来凉拌，吃的时候要细嚼慢咽，否则很容易消化不良的，因为米粉韧性很高，久炒不碎、韧而不硬。

　　酒糟冲蛋

　　

　　鱼香肉丝

　　

　　名字一样，但味道绝对不一样。秉承了上海菜的精致，一点都不油腻。

　　蒸蛋糕

　　

　　也就是蒸鸡蛋，嫩滑嫩滑的。